итак,
конвертирование текста из одной кодировки в другую:
iconv
наиболее часто исползуемый вариант, наверное такой:
iconv -f WINDOWS-1251 -t UTF-8 file.txt -o newfile.txticonv -l -- посмотреть список доступных кодировокfind
поиск чего либо, например
find -name somefilename -- найдет все файлы с именем somefilename в текущем каталоге и во всех его подкаталогах